শেষ আপডেট: 21st September 2023 08:29
বাঁকুড়াতে পাওয়া যাচ্ছে রসালো জাম্বো জিলিপি! দেখুন ভিডিও
দ্য ওয়াল ব্যুরো: এত বড় জিলিপি দেখেছেন কখন? এটাই বাঁকুড়ার বিখ্যাত জাম্বো জিলিপি (Jumbo Jalebi in Bankura)। জিভে জল আনা এই জিলিপি স্বাদেও অতুলনীয়। ১ ব্লকের কেঞ্জাকুড়া গ্রামে প্রতি বছর ভাদু ও বিশ্বকর্মা পুজার সময় তৈরি হয় এই জিলিপি।
তিন থেকে দশ কেজি ওজনেরও জিলিপির স্বাদ শুধু জেলায় আটকে থাকেনি। দূরদুরান্ত থেকে মানুষ পুজোর জন্য অর্ডার দেন এই জিলিপির (Jumbo Jalebi in Bankura)।
কী কী উপকরণ থাকে এই জাম্বো জিলিপিতে? কারিগর ফটিক রায় তা জানালেন।
বহু বছর ধরে এই জাম্বো জিলিপি বিক্রি করছেন মিষ্টি ব্যবসায়ী নিতাই দত্ত। তিনি জানান, তাঁর ঠাকুরদার আমল থেকে এই জিলিপির ব্যবসা চলে আসছে। তবে এত কিছু আয়োজনের মধ্যেও জিলিপি বিক্রি কম হয়েছে বলে জানান নিমাইবাবু।
জিলিপির প্যাঁচেও সৃষ্টি হয় শিল্প। এই শিল্পকে দেখতে ও স্বাদ নিতে হলে অবশ্যই আসতে হবে বাঁকুড়ার শিল্পগ্রাম কেঞ্জাকুড়ায়।
আরও পড়ুন: কাটোয়া লোকালের কামরায় বিশ্বকর্মার পুজো, দেখুন ভিডিও
