শেষ আপডেট: 15th June 2023 09:44
কলকাতার মাঝে দার্জিলিঙের ছোঁয়া, সঙ্গে নানান স্বাদের চা আর কন্টিনেন্টাল খাবার
দ্য ওয়াল ব্যুরো: কল্লোলিনী কলকাতার মাঝখানে এক টুকরো দার্জিলিং। হ্যাঁ, ঠিকই শুনেছেন। প্রাণ ওষ্ঠাগত করা গরমে দার্জিলিঙের নাম শুনলেই মনটা একেবারে ফুরফুরে হয়ে যায়। তবে এবার দার্জিলিং যাওয়ার জন্য আপনাকে অত কষ্ট করতে হবে না। পৌঁছে যেতে হবে টালিগঞ্জ মেট্রো স্টেশনের কাছে গল্ফ ক্লাব রোডে, সেখানেই পেয়ে যাবেন ‘ক্যাফে দার্জিলিং’।
সারি সারি গাছ লাগানো সরণি পেরিয়ে অনেকটা এগিয়ে গেলেই দেখতে পাবেন দেওয়াল জোড়া চা বাগানের ছবি। অনেকটা জায়গা জুড়ে থাকা এই ক্যাফের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হল ক্যাফের রং থেকে খাবার সবেতেই পাওয়া যায় দার্জিলিঙের বর্ণ, গন্ধ এবং পরিবেশের ছোঁয়া। ক্যাফের ভিতরে ঢুকতেই দেখতে পাবেন বাইরের দেওয়ালের একদিকে কলকাতা আর অন্যদিকে দার্জিলিং । ক্যাফের ভেতরে ঢুকলেই সুন্দর কাঠের চেয়ার টেবিল আর মাথার উপর আকাশ দেখা যায় এমন স্বচ্ছ ছাদ।
সেই ঘর পেরিয়ে আর একটু এগিয়ে গেলে পেয়ে যাবেন সর্বত্র সাদায় মুড়ে দেওয়া আরও একটি সুবিশাল বসার জায়গা । সেই বসার জায়গা বরাবর কাঁচের বিরাট শোকেস যেখানে পাওয়া যায় নানা রকমের আসল দার্জিলিং চা। যেমন- ফার্স্ট ফ্লাশ, সেকেন্ড ফ্লাশ, রোস্টেড দার্জিলিং টি, কাশ্মীরি কাওয়া টি, টারমারিক টি, ডিটক্স টি আরও অনেক কিছু। এছাড়াও রয়েছে হোয়াইট টি, গ্রিন টি, ব্লু টি।
খাবারের মধ্যেও রয়েছে প্রচুর বৈচিত্র্য। ইটালিয়ান, কন্টিনেন্টাল, ফিউশন ফুড আর দার্জিলিঙের অথেনটিক খাবার। তালিকা লম্বা হলেও অবশ্যই খেয়ে দেখতে হবে দার্জিলিং স্প্রিং রোল, প্রন আলিও অলিও। আছে ঠান্ডা সরবত, মকটেলের বিস্তর সম্ভার।
এত কিছু একসঙ্গে এক ছাদের তলায় পেয়ে যেতে হাতে সময় নিয়ে চলে যেতে হবে ক্যাফে দার্জিলিঙে।
ফাদার্স ডে-তে বাবাকে নিজের হাতে বানিয়ে খাওয়াতে চান? বানিয়ে ফেলুন এগলেস ম্যাঙ্গো কেক
