শেষ আপডেট: 2nd July 2023 15:13
গোলাপি শহরের গোলাপি ধোসা! চেখে দেখেছেন অভিনব এই ডিশ?
দ্য ওয়াল ব্যুরো: জয়পুর শহরের বাতাসে যেন একটা গোলাপি আভা সবসময়েই ভেসে বেড়ায়। একের পর এক ঐতিহাসিক স্থাপত্যে ভরা গোলাপি শহরের নতুন চমক 'গোলাপি ধোসা'। এক ধোসা বিক্রেতা সম্প্রতি শহরের নামের সঙ্গে সাযুশ্য রেখে তৈরি করেছেন এই গোলাপি রঙের ধোসা।
সাধারণ ধোসার তুলনায় যেমন অন্যরকম দেখতে এই ধোসা, স্বাদেও তেমনই রয়েছে অভিনবত্ব। গোলাপি রঙের এই ধোসা তৈরির জন্য যে মিশ্রণটি বানাতে হয়, এই বিক্রেতা সেই মিশ্রণে ব্যবহার করেন বিট। এছাড়া ধোসার সঙ্গে যে সাদা চাটনিটি দেওয়া হয় তার রঙেও থাকে গোলাপি ছোঁয়া।
ধোসা বিক্রেতার এই অভিনব ধোসা সম্প্রতি ভাইরাল হয়েছে সোশ্যাল মিডিয়ায়। স্বাভাবিক ভাবেই খাদ্যপ্রেমীরা প্রশংসায় ভরিয়েছেন এই ধোসা বিক্রেতার অভিনব কৌশলকে।
গোলাপি এই ধোসা দেখে নানারকম মন্তব্য করেছেন অনেকেই। 'রঙিন ধোসা দেখেই জিভে জল আসছে' মন্তব্য এক নেটিজেনের। কেউ কেউ আবার গোলাপি রঙ মহিলাদের রঙ এই প্রচলিত ধারণার সঙ্গে সাযুশ্য রেখে মজা করে লিখেছেন যে এই ধোসা শুধু মহিলারাই খেতে পারবেন। প্রসঙ্গত, রঙে অভিনবত্ব আনলেও খাদ্যগুণের ক্ষেত্রে যে বাজার চলতি ফুড কালার এর বদলে বিট ব্যবহার করেছেন সেই ধোসা বিক্রেতা সেই কারণেও প্রশংসায় তাঁকে ভরাচ্ছেন অনেকে।
সাত পাকে বাঁধা পড়লেন শ্রীজিতা, লাল বেনারসি নয়, সাদা গাউনে মোহময়ী বাংলার মেয়ে
