Baharampur Food Fest
ফাইল চিত্র
শেষ আপডেট: 4th January 2025 12:54
বহরমপুর ফুড ফেস্টে অনিমার ফুচকার স্টলে উপচে পড়ছে ভিড়! মিলছে গন্ধরাজ থেকে চকলেট ফুচকা
মামিনুল ইসলাম
কোথাও বাতাসা, কোথায় গুপচুপ, কোথাও আবার পানিপুরি। এক এক জায়গায় এক এক রকমের নাম। কিন্তু বাঙালি চেনে ফুচকা নামেই। আর এই নাম শুনলেই জিভে জল এসে যায় ছোট-বড় সকলের। যুগের সঙ্গে তাল মিলিয়ে এখন ফুচকার স্বাদে এসেছে রকমভেদ। আর এই নানা স্বাদের ফুচকা খেতে চলতে আসতে হবে বহরমপুর ফুড ফেস্টিভ্যালে। গন্ধরাজ ফুচকা থেকে চকলেট ফুচকা সবই রয়েছে ফুড ফেস্টিভ্যালের ফুচকার স্টলে।
বহরমপুরের এই ফুড ফেস্টিভ্যালে স্টল দিয়েছেন অনিমা হালদার। তাঁর স্টলে তেঁতুল জলের ফুচকা ছাড়াও পাওয়া যাচ্ছে গন্ধরাজ ফুচকা, চিকেন ফুচকা, টক-ঝাল চাটনি ফুচকাও। সেগুলো খেতেই অনেকেই ভিড় করছেন অনিমার দোকানে।
আরও পড়ুন
দ্য ওয়ালের সঙ্গে কথা বলতে গিয়ে অনিমা হালদার জানিয়েছেন, তাঁদের ফুড স্টলে একাধিক রকমের ফুচকা রয়েছে। তবে গন্ধরাজ ফুচকা চাহিদা বেশি। বহরমপুরের ফুড ফেস্টিভ্যালে ভিড় জমিয়েছেন শহরের ফুচকাপ্রেমীরা। তাঁদের পায়ের টান পড়েছে অনিমা হালদারের স্টলে। তেঁতুল জলের ফুচকা তো আছেই, তবে বিশেষ আকর্ষণ গন্ধরাজ ফুচকা। এছাড়া চিকেন ফুচকা আর টক-ঝাল চাটনি ফুচকার স্বাদ পেতেও ভিড় জমাচ্ছেন ক্রেতারা।
অনিমা জানালেন, 'আমাদের স্টলে একাধিক রকমের ফুচকা আছে। তবে গন্ধরাজ ফুচকার চাহিদা বেশি। এর মশলা আর লেবুর গন্ধ ক্রেতাদের মুগ্ধ করেছে।' অনেকেই বলছেন, এমন অভিনব স্বাদের ফুচকা তাঁরা আগে কখনও খাননি। ছোট উদ্যোগেই বড়সড় জনপ্রিয়তা পেয়ে অনিমা খুশি। বহরমপুরের ফুড ফেস্টিভ্যাল যেন তাঁর স্বপ্ন পূরণের মঞ্চ হয়ে উঠেছে।
