salt

দ্য ওয়াল ব্যুরো: উত্তরপ্রদেশের (Uttarpradesh) সরকারি স্কুল (school)। গাছের তলায় সার বেঁধে বসে মিড ডে মিলের (mid day meal) খাবার খাচ্ছে পড়ুয়ারা (students)। কিন্তু পাতের দিকে তাকালেই চোখ কপালে উঠবে। ডিম কিংবা মাংস তো কষ্টকল্পনা। নিদেনপক্ষে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বিধানসভা নির্বাচনের (assembly poll) আর বেশি দেরি নেই। ধারেভারে বিরোধীদের (opposition) চেয়ে অনেকটাই এগিয়ে বিজেপি (bjp), যোগী আদিত্যনাথ (yogi)। কিন্তু তা সত্ত্বেও সরকারি প্রকল্প, কর্মসূচি রূপায়ণে যেখানে যতটুকু প্রচারের…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীত এলেই হরেক রকমের সুস্বাদু খাবার চেখে দেখার বাসনা জাগে সকলের। ঠান্ডার মরশুমে ঝাল-মশলাদার খাবার খেলে ঘামও হয় না। ফলে অস্বস্তিও হয় না। আর সেই খাবারে স্বাদ বাড়াতে লবণ তো সচরাচর সকলেই ব্যবহার করেন। কিন্তু জানেন কি,…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: এক টুকরো ভেজা কাপড়ই হয়ে উঠতে পারে অপ্রচলিত শক্তির উৎস। সামান্য নুন থেকে তৈরি হতে পারে বিদ্যুৎ। ঘরোয়া সরঞ্জামই মেটাতে পারে বিদ্যুতের ঘাটতি। এমনই দিশা দেখাচ্ছেন আইআইটি খড়গপুরের অধ্যাপক-গবেষকরা। কম খরচে বেশি শক্তি উৎপাদন তো…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: রান্নাঘরে নুন কার না থাকে, কিন্তু এই নুন আপনার রান্নায় স্বাদ বাড়ানো ছাড়াও যে বেশ কিছু কাজে আসে জানেন? হ্যাঁ, এমন অনেক সময আসে, যখন হাতের কাছে রাখা বেশ কিছুটা নুন আপনার মুশকিল আসান করে দিতে পারে। জেনে নিন সেই মোক্ষম…

মধুরিমা রায় নুন যত দেবেন তত আপনার গুণ গাইবে লোকে ।  আবার এই নুনই আপনার বিপদের কারণও হতে পারে।  লোকে গুণ গাইলেও আদতে আপনার রোজের খাবারে নুনের পরিমাণ কতটা তা জেনে খান।  নইলে আপনার ক্ষতিও করতে পারে এই আপাত নিরীহ সাদা গুঁড়ো।  যার রাসায়নিক নাম…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আমেরিকার এক তৃতীয়াংশ মানুষের না কি উচ্চ রক্তচাপ। কেন জানেন ? ইউএস ফুড এন্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের তথ্য বলছে, কারণটা হল প্যাকেট ফুড। মাত্রাতিরিক্ত নুন দিয়ে তৈরি হচ্ছে এই প্যাকেট ফুড। যা ওবেসিটি ও উচ্চ রক্তচাপকে সমান তালে…