rice

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কথায় বলে মাছেভাতে বাঙালি (comfort food)। তবে বাঙালি ছাড়াও কিন্তু অন্যান্য বিভিন্ন প্রদেশের মানুষও ভাত খেতে বেশ পছন্দ করেন। আসলে ভাতের উপকরণ থেকে যেমন মুখরোচক খাবার তৈরি হয় তেমনই আজকাল যে খাবারগুলিকে বলে কমফর্ট ফুড সেগুলির…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: সম্প্রতি দেশে চালের দামের বাড়বাড়ন্ত রুখতে বড় সিদ্ধান্ত নিয়েছে কেন্দ্র। নোটিস জারি করে জানানো হয়, গত এক বছরে চালের (Rice Banned) দাম দেশে বৃদ্ধি পেয়েছে। ফলে দাম অনুকূলে রাখতে সরকার বাসমতি নয় এমন চালের রফতানি বন্ধ…

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান: মাত্র আধঘণ্টার শিলাবৃষ্টিতে (Hailstrom) গরম থেকে নিস্তার মিললেও মাঠেই নষ্ট হয়ে গেল ধান, সবজি। বোরোধান চাষ (Rice Farming) করেছিলেন চাষিরা। মাঠে ধান পেকেও গিয়েছিল। শুধু ফসল ঘরে তোলা বাকি ছিল। কিন্তু…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: উত্তরপ্রদেশের (Uttarpradesh) সরকারি স্কুল (school)। গাছের তলায় সার বেঁধে বসে মিড ডে মিলের (mid day meal) খাবার খাচ্ছে পড়ুয়ারা (students)। কিন্তু পাতের দিকে তাকালেই চোখ কপালে উঠবে। ডিম কিংবা মাংস তো কষ্টকল্পনা। নিদেনপক্ষে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: এটা চাল! এই প্রশ্ন‌ই করছেন অভিভাবকরা। কারণ ছোট ছোট ছেলে মেয়েদের খাওয়ার জন্য স্কুলের মিড ডে মিলে এই চাল‌ই দেওয়া হয়েছে। কিন্তু এইরকম অদ্ভুত আকৃতির ধবধবে সাদা জিনিসটিকে চাল বলে মানতে রাজি নন বাবা-মায়েরা। তাঁদের অভিযোগ…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আইসিডিএস স্কুলের বিরুদ্ধে প্লাস্টিকের চাল দেওয়ার অভিযোগ উঠল বাঁকুড়ায়। সেই চাল হাতে পেয়ে ক্ষুব্ধ গ্রামবাসীরা। অভিযোগ, গত দু’সপ্তাহ ধরে বাঁকুড়ার বড়জোড়া ব্লকের সংগ্রামপুর গ্রাম ও পাত্রসায়ের ব্লকের নাড়িচা গ্রামের আইসিডিএস থেকে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: তৃণমূলের বিরুদ্ধে চাল চুরির অভিযোগ এনে সরাসরি খাদ্যমন্ত্রী জ্যোতিপ্রিয় মল্লিকের জামানত বাজেয়াপ্ত করার ডাক দিলেন নরেন্দ্র মোদী। সোমবার বাংলায় তিনটি সভা ছিল প্রধানমন্ত্রীর। বর্ধমান, কল্যাণীর সভার পর মোদীর কপ্টার যখন…

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব মেদিনীপুর: গরীব মানুষকে পাঁচ টাকায় ডিম ভাত খাওয়ানোর ব্যবস্থা করেছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। এককদম এগিয়ে এবার দুঃস্থদের বিনে পয়সায় মাছ-ভাত খাওয়ানোর ব্যবস্থা করল বিজেপি। ‘মাছে ভাতে বাঙালি’ অনুষ্ঠান চালু হল…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: একই রকম ডাল ভাত রুটি সবজি খেতে খেতে মুখ পচে গেছে? ভাল লাগছে না আর দুপুরে একঘেয়ে, একইরকমের খাবার খেতে? তাহলে আপনার অবশ্যই ট্রাই করা উচিত ভারতের এই রেসিপি গুলো। এগুলো যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনই পেটকেও ভর্তি রাখে বহুক্ষণ।…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম চাল রফতানিকারক দেশ ভিয়েতনাম। চিনও চাল আমদানি করে ভিয়েতনাম থেকে। সেই ভিয়েতনামই কিনা চাল কিনছে ভারতের থেকে! এতদিন জানা গিয়েছিল বিশ্বের বাজারে চাল রফতানি নিয়ে জোরদার টক্কর আছে দুই দেশের। বলা যায়, চাল…

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান: চরম বিপাকে শস্যগোলার কৃষকরা। মমতা স্বর্ণ প্রজাতির ধান চাষ করে তাঁদের সর্বসান্ত হতে বসেঠেন বলে অভিযোগ করছেন গলসির কৃষকরা। গলসি ১ নম্বর ব্লকের লোয়াপুর ও কৃষ্ণরামপুর অঞ্চলের চাষিরা প্রায় চারশো বিঘে জমিতে মমতা…

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান: লকডাউনে জেরে ব্যবসার অবস্থা খুবই খারাপ। ট্রেন চলাচল প্রায় বন্ধ। এরই মধ্যে বর্ধমান থেকে ৫১০ টন চাল পাঠানো হল ত্রিপুরায়। ফলে দারুণ খুশি বর্ধমানের ব্যবসায়ীরা। তাঁরা জানান, ত্রিপুরায় ভাল চাহিদা রয়েছে এই চালের।…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: পাঁচ মিনিটের মতো সময় বরাদ্দ হয়েছিল তাঁর জন্য। আর তাতেই রাজ্যের মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় সরকারের বিরুদ্ধে সংসদে ঝলসে উঠতে চাইলেন হুগলির বিজেপি সাংসদ লকেট চট্টোপাধ্যায়। হিন্দি, বাংলা মিলিয়ে রাজ্যের শাসকদলের বিরুদ্ধে তীব্র আক্রমণ…

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান: নিম্নমানের চাল দেওয়ায় রেশন দোকানের সামনে বিক্ষোভ দেখালেন ভাতারের বামশোর গ্রামের  উপভোক্তারা। রেশনে দেওয়া জিনিসের দাম ও মান নিয়ে পরপর অভিযোগ ওঠায় কয়েকদিন আগেই পূর্ব বর্ধমান জেলার রেশন ডিলারদের নিয়ে বৈঠক…

দ্য ওয়াল ব্যুরো, আলিপুরদুয়ার: মাত্র হাফ সেন্টিমিটার একটি ছোট্ট চালের দানায় ভারতের মানচিত্র এঁকে আন্তর্জাতিক রেকর্ড স্থাপন করলেন আলিপুরদুয়ারের তরুণা স্নেহা দাস। আলিপুরদুয়ার কলেজের দ্বিতীয় বর্ষের পড়ুয়া এই ছাত্রীর আঁকা ভারতের মানচিত্রকে এখনও…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: এত বিপর্যয়ের মধ্যেও সুখবর! নতুন আবিষ্কার বাংলার কৃষিবিজ্ঞানীদের। বুধবার বিকেলে জেলাশাসক ও পুলিশ সুপারদের সঙ্গে নবান্ন থেকে ভিডিও কনফারেন্স করেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। সেখানেই তিনি জানান, বাংলার কৃষি বিজ্ঞানীদের…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: করোনাভাইরাসের সংক্রমণের কারণে অনেকেই যখন খাদ্য সংকটের আশঙ্কা করছেন, তখন কেন্দ্রের সরকার সোমবার জানাল, সরকারি গুদামে থাকা উদ্বৃত্ত চাল দিয়ে ইথানল তৈরি হবে বলে। ওই ইথানল হ্যান্ড স্যানিটাইজ়ার হিসেবে ব্যবহৃত হবে। তা ছাড়া বায়ো…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: করোনাভাইরাসের জেরে ২১ দিনের লকডাউন চলছে দেশে। এর মধ্যেই নিত্যপ্রয়োজনীয় সামগ্রীর জোগান বেশ কিছু জায়গায় কম। পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় বারবার হুঁশিয়ারি দিয়েছেন, এই পরিস্থিতিতে কেউ যেন কালোবাজারি না করেন।…

দ্য ওয়াল ব্যুরো, মালদহ: করোনাভাইরাসকে ঠেকাতে রাজ্যজুড়ে ঘোষণা করা হয়েছে লকডাউন। শুধু শহর নয়, গ্রামাঞ্চলকেও আনা হয়েছে এই নিষেধাজ্ঞার আওতায়। সাধারণ মানুষদের সচেতন করতে মাইক নিয়ে চলছে প্রচার। রাস্তাঘাট ফাঁকা করতে কিছু ক্ষেত্রে বলপ্রয়োগও করা…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ডুমুরজলা স্টেডিয়ামে তৃণমূলের এক সাংগঠনিক সভার মধ্যাহ্নভোজের মেনু নিয়ে তীব্র বিতর্ক হয়েছিল। আয়োজনের আতিশয্য নিয়ে সমালোচনা হয়েছিল ঘরে বাইরে। তার পর থেকে এখন ডিম-ই বুঝি হয়ে গেল তাদের ফিক্সড মেনু। ভাত আর জোড়া ডিম। না…

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব মেদিনীপুর : ধান থেকে চাল তৈরি করে তা ফেরত দেওয়ার কথা ছিল সরকারের ঘরে। কিন্তু ধান নেওয়ার পরে আর সে পথে হাঁটেননি। বরং কয়েক কোটি টাকার ধান খোলা বাজারে বিক্রি করে দেওয়ার অভিযোগ উঠেছে এক রাইস মিলের মালিকের বিরূদ্ধে।…

https://www.facebook.com/riceeducationindia/videos/1784951281594911/