নুনের বালাই নেই, মুখে দিতে পারেন না বিস্কুটও! মহাকাশে 'টিকে' থাকতে কী খান নভোচারীরা?

নিজস্ব সংবাদদাতা

শেষ আপডেট: 4th November 2024 20:40

• Join our Whatsapp Channel

নুনের বালাই নেই, মুখে দিতে পারেন না বিস্কুটও! মহাকাশে 'টিকে' থাকতে কী খান নভোচারীরা?

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বছরের পর বছর মহাকাশে থেকে গবেষণা চালান নভোচারীরা। শুনতে সহজ মনে হলেও অনেক প্রতিকূলতার মধ্যে দিয়ে যেতে হয় তাঁদের। এমনকী মন মতো খাবারও পান না তাঁরা। তাহলে মহাকাশচারীরা মহাকাশে গিয়ে কী খেয়ে দিন কাটান? প্রতিবেদন অনুযায়ী, তাঁরা এমন অনেক জিনিসই খেতে পারেন না, যা দৈনন্দিন জীবনে খেতেন। 

ঠিক যেমন, মহাকাশে রুটি খাওয়া নিষেধ। রুটি মহাকাশ স্টেশনের বায়ুমণ্ডলে ভাসতে শুরু করে এবং তাদের টুকরো মহাকাশচারীদের চোখে ঢুকে গিয়ে, বড় কোনও ক্ষতি করতে পারে। তাহলে কোন কোন খাবারে একেবারেই 'না' নভোচারীদের? সেই তালিকা দেখে নেওয়া যাক। 

মহাকাশে কুকিজ, বিস্কুট এবং টোস্টের মতো খাবার নিয়ে যাওয়াও নিষিদ্ধ। রিপোর্ট অনুসারে, এই সব খাবারের টুকরোগুলো মহাকাশে ভাসতে শুরু করে। মাধ্যাকর্ষণ শক্তি না থাকার কারণে এগুলো চিবানো এবং গিলে ফেলার সময় মহাকাশচারীদের গলায় তা আটকে যেতে পারে। তাছাড়া পৃথিবীতে থাকাকালীন তারা যে সব খাবার খেতেন, তার মধ্যে বেশিরভাগ খাবারই ঠাঁই পায় না মহাকাশে। 

মহাকাশে যে কোনও রকম কোল্ড ড্রিঙ্কস নিয়ে যাওয়া নিষিদ্ধ। এছাড়াও বিজ্ঞানীরা তাজা দুধ মহাকাশে নিয়ে যান না। বিজ্ঞানীরা ডিহাইড্রেটেড দুধ মহাকাশে নিয়ে যান। এতে তাঁদের খেতে সুবিধা হয়।

চিনি আর নুন বালাই নেই!

বছরের পর বছর মহাকাশচারীরা নুন, চিনি ছাড়াই দিন কাটান। কোনও খাবারে যতটুকু নুন থাকে, সেটাই খেতে হয়। আলাদা করে স্পেস স্টেশনে নুন, চিনি নিয়ে যাওয়া যায় না। মহাকাশচারীরা মহাকাশে তাদের খাবারে নুন দিতে পারেন না। মাধ্যাকর্ষণ শক্তি না থাকায়, চারিদিকে ভেসতে শুরু করে। 

এমনকি মহাকাশে মহাকাশচারীরা অ্যালকোহলও নিয়ে যেতে পারেন না। এটি মহাকাশচারীদের মস্তিষ্কের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। তাই স্পেস স্টেশনে চাইলেই সব খাবার নিয়ে যাওয়া যায় না। প্রতিটা খাবারই প্যাকেটে মোড়া থাকে। 

মেনুতে কোন কোন খাবার থাকে?

আন্তর্জাতিক মহাকাশ ষ্টেশনের মেনুতে শাকসবজি, ফলমূল, মিষ্টি জাতীয় খাবার থেকে শুরু করে প্রায় শতাধিক খাবার থাকে। প্রতিটি মিশনের আলাদা আলাদা খাবারের মেনু হয়। আর সেই মিশন শুরু হওয়ার আগেই নভোচারীদের খাবার তালিকা প্রস্তুত করা হয়। 

কোন নভোচারীর কেমন খাবার পছন্দ, তাও জেনে নেওয়া হয়। সেই অনুযায়ী তৈরি করা হয় তালিকা। এমনকী যাতে কোনওভাবেই খাবার নষ্ট না হয়, সেজন্য বিজ্ঞানীদের হালকা, সুস্বাদু, পুষ্টিকর খাবার বাছাই করতে হয়। তার প্রস্তুতি পর্বও চলে আলাদাভাবে।