Browsing: biryani viw

কলকাতা
0

চটপটা চাইনিজ থেকে নবাবি বিরিয়ানি, বড়দিনে স্বাদে বদল আনতে তৈরি ‘মাস্টার ডিমসাম’ ও ‘অওধ ১৫৯০’

চৈতালী চক্রবর্তী দুর্গাপুজো, দিওয়ালি, ভাইফোঁটার পালা শেষ। বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণের পালা প্রায় চুকেবুকে…

কলকাতা
0

স্বাদে-গন্ধে লখনউয়ের নবাবি আমেজ, বিরিয়ানি-রসিক বাঙালির মন ভরাবে ‘অওধ ১৫৯০’

চৈতালী চক্রবর্তী একরাশ শিউলি ফুলের গন্ধ নিয়ে পুজো আসছে। তার আগে বাঙালির রসনায় শান দিতে…

কলকাতা
0

বিরিয়ানি-কাবাবে নবাবি আভিজাত্য, ’অওধ ১৫৯০’-এ মন কাড়ে আখতারির গান

চৈতালী চক্রবর্তী কথায় বলে মাছে-ভাতে বাঙালি। তবে বাবুয়ানিতে বাঙালি কিছু কম নয়। ভাত-ডাল-মাছের অম্বলে অরুচি…

কলকাতা
0

স্বাদে-গন্ধে ৭৫ বছর পার, ‘সিরাজ গোল্ডেন রেস্তোরাঁ‘র আনাচ-কানাচে লখনউ সূর্যাস্তের আভা

চৈতালী চক্রবর্তী নবাব নেই। নেই সেই নবাবিয়ানাও। তবে নবাবের দেখানো পথে হলুদ-কমলা আতরগন্ধী মাংস-সর্বস্ব বিরিয়ানির…