সুন্দর শরীর গড়তে জিম থেকে বেরিয়েই প্রোটিন শেকে চুমুক? কী কী বিপদ লুকিয়ে, জানাচ্ছে গবেষণা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ফিটনেস সচেতন অনেকেই ওজন নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি সুঠাম শরীরের জন্য বাজারচলতি প্রোটিন পাউডারের উপর ভরসা রাখেন। কিন্তু সাম্প্রতিক একটি গবেষণা এই জনপ্রিয় ফিটনেস সাপ্লিমেন্ট নিয়েই তুলে ধরেছে গুরুতর আশঙ্কা। সমীক্ষা বলছে, নিয়মিত প্রোটিন পাউডারের ওপর ভরসা রাখলে শরীরে জমতে পারে একাধিক বিষাক্ত উপাদান।

কী বলছে গবেষণা?
সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, বাজারে থাকা অধিকাংশ প্রোটিন পাউডার সংস্থার প্রায় ৭০% প্রোডাক্ট লেবেল ভুল তথ্য দেয়। প্ল্যান্ট বেসড বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারের মধ্যে ১৪% নমুনায় পাওয়া গিয়েছে বিপজ্জনক ছত্রাকের টক্সিন (বিশেষত আফলাটক্সিন)। ৮% নমুনায় মিলেছে কীটনাশকের উপস্থিতি।

শুধু তাই নয়, প্রোটিন পাউডারের নমুনাগুলিতে আর্সেনিক, ক্যাডমিয়াম, সীসা এবং কপারের মতো ভারী ধাতুর উপস্থিতিও পাওয়া গিয়েছে, যা দীর্ঘমেয়াদে শরীরের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে।

কী থেকে তৈরি হয় এই প্রোটিন পাউডারগুলি?
প্রোটিন পাউডার মূলত তৈরি হয় সয়াবিন, মটর, ডিম এবং দুধ-এর মতো খাদ্য উপাদান থেকে। অনেক ক্ষেত্রেই তাতে চিনি বা অতিরিক্ত কিছু উপাদান, সিন্থেটিক অ্যাডিটিভস যোগ করা হয়।

ফিটনেসপ্রেমী তো বটেই, বডি বিল্ডার এবং খেলোয়াড়দের মধ্যেও প্রোটিন পাউডার সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়। এর কিছু উপকারিতা অবশ্য রয়েছে। শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। শরীরের ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু মেরামত, ওজন কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া কিছু সমীক্ষা বলছে, প্রেগন্যান্ট ও ব্রেস্টফিডিং মহিলাদের জন্যও প্রোটিন পাউডার উপকারী হতে পারে।

হোয়ে প্রোটিন তার মধ্যে ফিটনেস দুনিয়ার পছন্দের প্রোটিন পাউডার। দুধ থেকে পনির তৈরির সময় মিল্ক সলিড আলাদা হয়ে যাওয়ার পর যে তরল পড়ে থাকে তাতেও উচ্চমানের প্রোটিন পাওয়া যায়, সেটি হল হোয়ে প্রোটিন। এতে এমন সব অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে পারে না।

তবে ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট শুরু না করাই উচিত। কতটা ডোজ আপনার জন্য সঠিক পরিমাণ হতে পারে তা যথাযথ মেনে চলুন। কেনার সময় পছন্দের থেকেও বেশি গুরুত্ব দিন উপাদানের ওপর। প্রোটিন পাউডারে থাকা বেশি কিছু জিনিসে অ্যালার্জি হতে পারে অনেকের। সেই বিষয়ে খেয়াল রাখতে প্যাকেজিং-এর গায়ে লেখা সতর্কীকরণ ভাল করে দেখে নিন।

তবে, শুধু প্রোটিন পাউডার কখনই ব্যালেন্সড ডায়েটের বিকল্প নয়। তাই শরীরচর্চার পাশাপাশি শরীরের ধরন অনুযায়ী বিশেষ ডায়েটে ভরসা রাখুন। দরকারে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিতে পারেন।