চৈতালি দত্ত বেশ কিছু বছর ধরে রকমারি রান্না নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন '৩৭ রেলিশ রুট' রেস্তোরাঁর কর্ণধার তথা সেলেব্রিটি শেফ (Celebrity Chef) জয়ন্ত বন্দ্যোপাধ্যায়। তাঁর নিজস্ব দু'টি সিগনেচার ডিশ (2 Signature Recipes) শেয়ার করলেন দ্য…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: নানা ধরনের চাপে আমাদের রোজের জীবন বিধ্বস্ত। ছোট থেকে বয়স্ক মানুষ-এক একজনের স্ট্রেস এক এক রকম।'চাপমুক্ত থেকে আনন্দে জীবন কাটাতে চাইলে যোগব্যায়ামকে (Yoga) আপন করে নিতেই হবে'বললেন অভিনেত্রী ও নৃত্যশিল্পী সৌমিলী বিশ্বাস। …

সোমা লাহিড়ী হাওড়া স্টেশন থেকে প্রায় পায়ে হাঁটা দূরত্বে প্রিয় গোপাল বিষয়ীর (Priya Gopal Bishoyi) বড়বাজার স্টোর।এই এলাকাতে  তিনটে স্টোরের মধ্যে সবথেকে পুরনো পণ্ডিত পুরুষোত্তম রায় স্ট্রিটের শোরুমটা। ১৮৬২ সালে এখান থেকেই প্রিয়…

চৈতালি দত্ত শীতের দাপট কমতেই হালকা শীতকে তাড়িয়ে উপভোগ করার জন্য ইলিশ ট্রুলি রেস্তোরাঁয় ' পিঠে পাঁচালি উৎসব' (Pithe Puli Festival) শুরু হয়েছে। এই উৎসবে রয়েছে রকমারি পিঠেপুলি। কথা প্রসঙ্গে রেস্তোরাঁর কর্ণধার লোপামুদ্রা…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীত গিয়ে বসন্ত ঢুকেছে ঠিকই, কিন্তু শীতের আমেজ বরাবরই তিলোত্তমার কাছে প্রিয়। প্রজাতন্ত্র দিবস পেরিয়ে পলাশপ্রিয়ার পুজোয় উৎসবের মেজাজে তিলোত্তমা। সুতরাং এই উৎসবে ঘোরাবেড়ানোর পাশাপাশি খাবার তো চাইই চাই। খাবারের দিকে বাঙালির…

শুভদীপ বন্দ্যোপাধ্যায় এবার জানলা দিয়ে বাহির মহল ও নিজের অন্তরমহলকে দেখার ভাবনা পোশাকে আনতে চলেছেন সুজয় প্রসাদ চট্টোপাধ্যায় (Sujoy Prasad Chatterjee)। সুজয় প্রসাদ এক বর্ণময় ব্যক্তিত্ব। বাচিকশিল্পী,অভিনেতা,পরিচালক, পোশাক ডিজাইনার,লেখক…

চৈতালি দত্ত বেঙ্গালুরু আইটিসি ফরচুন, সিলেট জিপি কসমস হোটেল-- এসব জায়গার দায়িত্ব সামলানো সেলেব্রিটি এক্সিকিউটিভ শেফ সাগ্নিক মজুমদার শেয়ার করলেন তাঁর নিজস্ব ক্রিয়েশন রেসিপি (Chef Special Recipe)। ডার্ক সামোসা উপকরণ: রাগি আটা…

প্রজাতন্ত্র দিবসে (Republic Day Special Menu) বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় (Kolkata Restaurants) এলাহি খাবারের আয়োজন। খোঁজ নিলেন চৈতালি দত্ত। দ্য ওয়াটস আপ ক্যাফে এখানে ২৬ জানুয়ারির স্পেশাল আইটেম মটন দহি বড়া, মটন রোস্ট দক্ষিণী স্টাইল,…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আপনি কি সেইসব ভ্রমণপিপাসু বাঙালিদের মধ্যে একজন, যাঁরা দেশের সীমানা পেরিয়ে বিদেশে ঘুরতে যাওয়ার ইচ্ছা সযত্নে লালন করেন মনের কোণে? তাহলে আপনার জন্য সুখবর রয়েছে। বিদেশে থাকার জন্য সাধারণত ভিসা বাধ্যতামূলক হলেও এমন কয়েকটি দেশ…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: চিনা নববর্ষ (Chinese New Year) আসতে আর মাত্র দু'দিন বাকি। ২২ জানুয়ারি চাইনিজ নববর্ষ। এই উপলক্ষ্যে হোটেল, রেস্তোরাঁয় এখন 'সাজো সাজো রব'। এই বছর চিনা নববর্ষ 'ইয়ার অব দ্য র‍্যাবিট'। চিনা সংস্কৃতিতে প্রচলিত যে বছর 'র‍্যাবিট…

মাঝেমধ্যে স্বাদবদল হলে মন্দ হয় না। প্রতিদিনই যে মাছ মাংস খেতে হবে তার তো কোনও মানে নেই। তাই যদি স্বাদ বদলাতে দক্ষিণ ভারতীয় খাবার চেখে দেখা যায় তবে মন্দ কী! আজকাল নিরামিষের পাশাপাশি দক্ষিণী আমিষ পদও খুবই জনপ্রিয় (South Indian Food in…

চৈতালি দত্ত শাড়িতেই নারী। যে কোনও বয়স, পেশা, শারীরিক গঠনের সঙ্গে শাড়ির আবেদন চিরন্তন। এমনই কনসেপ্ট নিয়ে সম্প্রতি নামেগ তাদের নিজস্ব স্টোরে বার্ষিক ক্যালেন্ডার (Fashion Calendar) লঞ্চ করল। তিন বছর যাবৎ এই স্টোরের পথ চলা শুরু। মূলত গত…

চৈতালি দত্ত শীত মানেই উৎসবের মরসুম। শহরজুড়ে মেলা, কার্নিভাল, নানা রকম প্রদর্শনীর সম্ভার। এবারে ক্যানিস্টারস (The Canisters' ) রেস্তোরাঁতে শুরু হতে চলেছে নানা স্বাদের প্রদর্শনী। তাহলে খুলেই বলা যাক। আগামী ২১ এবং ২২ জানুয়ারি দ্য…

শীতের সিজনকে মাথায় রেখে ওয়েডিং (Wedding Fashion) কালেকশন লঞ্চ করলেন ফ্যাশন ডিজাইনার দেবরূপা ভট্টাচার্য। এই লঞ্চিংয়ের (Collection Launched by Designer) ফাঁকেই নিজের কালেকশন নিয়ে কথা বললেন চৈতালি দত্তের সঙ্গে। কী ধরনের চিন্তাভাবনা…

চৈতালি দত্ত শ্যাম সুন্দর কোং জুয়েলার্সের (shyam sundar jewellers) সব আউটলেটে ১৬ জানুয়ারি থেকে শুরু হয়েছে চমক ভরা গ্লিটারিয়া এক্সক্লুসিভ ডায়মন্ড ফেস্টিভ্যাল। চলবে ২৭ জানুয়ারি পর্যন্ত। মূলত ডিজাইনার হিরের গয়নার এক অনন্য প্রদর্শনী…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: নতুন বছরে নতুন স্বাদের আইসক্রিম আনল এনআইসি অনেস্টলি ক্রাফটেড আইসক্রিম (Ice Cream)। এক্কেবারে দেশি ডেজার্টের ঘরোয়া স্বাদে তৈরি হয়েছে গাজরের হালুয়া ও তিলগুড় ফ্লেভারের আইসক্রিম। ওয়ালকো ফুড কোম্পানি প্রাইভেট লিমিটেডের…

চৈতালি দত্ত এই প্রথম প্যান ইন্ডিয়াতে অল ইন্ডিয়া রবার ইন্ডাস্ট্রিজ অ্যাসোসিয়েশন (All India Rubber Industries Association) আয়োজিত স্বভূমি রঙ্গমঞ্চে এক বর্ণাঢ্য ফ্যাশন শো হয়ে গেল। অল ইন্ডিয়া রবার ইন্ডাস্ট্রিজ অ্যাসোসিয়েশনের…

বাংলার হারিয়ে যাওয়া রান্না নিয়ে দীর্ঘ বছর ধরে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন ৬ বালিগঞ্জ প্লেস রেস্তোরাঁর কর্ণধার তথা সেলেব্রিটি শেফ সুশান্ত সেনগুপ্ত। তিনি দ্য ওয়ালের সঙ্গে শেয়ার করলেন তেমনই দুই রেসিপি (Lost Recipe by Chef)। সংকলনে চৈতালি দত্ত।…

চৈতালি দত্ত বেশ কয়েক বছর ধরে রুপাল গোকুল দাস ও তাঁর মেয়ে রাধিকা গোকুল দাস কাপড় দিয়ে রকমারি হোম ফার্নিশিং আইটেম (home furnishing items) থেকে শুরু করে শপিং ব্যাগ, মোমবাতি, মহিলাদের স্কার্ফ ইত্যাদি তৈরি করেন। ভীষণই সুন্দর তাঁর হাতের…

চৈতালি দত্ত প্যান এশিয়ান রেস্তোরাঁ দ্য ওয়ালে (The Wall Restaurant) শুরু হয়েছে উইন্টার সেলিব্রেশন (Winter Food Carnival)। শীতকে তারিয়ে উপভোগ করার জন্য নতুন মেনু লঞ্চ করেছে তারা। এ ব্যাপারে রেস্তোরাঁর কর্ণধার তথা শেফ সুশান্ত…

চৈতালি দত্ত রূপা চক্রবর্তী সম্পাদিত বই 'টিচিং গ্লোবালি দ্য আনটোল্ড স্টোরি' আইসিসিআর- এ সম্প্রতি প্রকাশিত (Book Published) হল। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন মধুমিতা দাশগুপ্ত, বৈজয়ন্তী শহরিয়া পাগুলিয়া,শাহেনশাহ মির্জা, সায়রা শাহ হালিম, প্রকাশক…

কাবাব খেতে পছন্দ (Kebab Lovers) করেন না এমন মানুষ বোধ হয় খুবই কম। মধ্যপ্রাচ্যের রান্নাঘর থেকে আসা বিভিন্ন রকম মাংসের পদ এই কাবাব। সমগ্র বিশ্বেই এই খাবার যথেষ্ট জনপ্রিয়। নানা ধরনের কাবাব যুগ যুগ ধরে রসনাতৃপ্তি ঘটিয়ে আসছে বিশ্ববাসীর। …

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীতকাল (Winter) এলেই যেন হইহুল্লোড়ের পারদ বাড়তে থাকে। আজ পার্টি, কাল খাওয়াদাওয়া, পরশু গেটটুগেদার লেগেই আছে। আর সেই সঙ্গেই ভ্রমণপ্রেমীদের আছে পায়ের তলায় সর্ষে। খুব লম্বা ছুটি না পেলেও, বেড়াতে যাওয়ার বাসনা প্রবল হয়ে ওঠে। …

শীত মানেই পার্টি সিজন। এই সময় পার্টি, গেট টু গেদার, নানা ধরনের সেলিব্রেশন লেগেই থাকে। ফলে তার জন্য চাই উপযুক্ত অ্যাটায়ার। ফ্যাশন ডিজাইনার শুভদীপ মিত্রের উইন্টার কালেকশন (Winter Collection of Fashion Designer) এক কথায় আপ টু দ্য মার্ক।…

চৈতালি দত্ত দুর্গাপুরের সোসাইটি অফ ম্যানেজমেন্ট সায়েন্স কলেজ থেকে হোটেল ম্যানেজমেন্ট নিয়ে পাশ করে আগরার হলিডে ইন হোটেলে শেফ হিসেবে চাকরি করেছেন সাগ্নিক মজুমদার (Chef Sagnik Majumder)। এরপর ইতালি, দুবাই, আবুধাবি, জর্ডন, লিবিয়া,…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: নতুন বছরে, অনেকেই নতুন অঙ্গীকার নেন। সেই তালিকায় যোগ হল সেনকো গোল্ড অ্যান্ড ডায়মন্ডসের (Senco Gold and Diamons) নতুন কর্মসূচি। দেশব্যাপী বৃক্ষরোপণের মধ্যে দিয়ে নতুন বছরকে স্বাগত জানাল পূর্ব ভারতের বৃহত্তম সংগঠিত…

চৈতালি দত্ত ১৫৮ বছরের ঐতিহ্যবাহী প্রতিষ্ঠান চৌরঙ্গীর গর্ভমেন্ট কলেজ অফ আর্ট অ্যান্ড ক্রাফ্ট (Government College of Art & Craft) ক্যালকাটায় ২৫ ডিসেম্বর থেকে কলেজ চত্বরে 'পরম্পরা ২০২২-২০২৩' নামে প্রদর্শনী শুরু হয়েছে। এই…

কেমন হবে উইন্টার পার্টি লুক? ডে আউটে কীভাবে নিজেকে মেলে ধরবেন? এস্থেটিশিয়ান ও মেকআপ ডিজাইনার গৌরী বোসের পরামর্শ জানাচ্ছেন সোমা লাহিড়ী। ইংরেজি নববর্ষ,তাই লুকটা ওয়েস্টার্ন হলেই ভাল লাগে। যাঁরা ওয়েস্টার্ন ঠিক মতো ক্যারি করতে পারেন না…

উইন্টার পার্টি ড্রেস আর মেকআপে (Winter Party Make up Tips) চাই উজ্জ্বলতার ছোঁয়া। শীত মানেই পার্টি টাইম অন। তাই এই শীত উৎসবে সন্ধের সাজে তো বটেই দিনের সাজেও চাই ব্রাইট কালার শেডস। বললেন, মেকআপ আর্টিস্ট কৌশিক ও স্টাইলিং এক্সপার্ট রজত…

চৈতালি দত্ত নববর্ষে চমক। সল্টলেকের পর ইন্দো-কন্টিনেন্টাল রেস্তোরাঁ দ্য ক্যানিস্টারের (The Canister Cafe) দ্বিতীয় আউটলেট খুলল কালিকাপুরে। ১৫০০ স্কোয়ার ফুট জায়গা জুড়ে ৫৫টি আসন বেষ্টিত খোলা আকাশের নিচে রিসাইকেল অন্দরসজ্জা যা…