Chia Curd Rice
ফাইল চিত্র
শেষ আপডেট: 10th December 2024 20:34
লাঞ্চে রাখলে এই পদ ওজন কমবে দ্রুত, বানাতে লাগবে মাত্র কয়েক মিনিট, রইল রেসিপি
দ্য ওয়াল ব্যুরো: নাম কার্ড রাইস। কিন্তু নেই ভাত। ফলে ক্যালোরির চিন্তা নেই। খেতে সুস্বাদু। রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ। এমনই এক কম ক্যালোরির স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছে দ্য ওয়াল। খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই পদ।
নাম কার্ড রাইস। কিন্তু এখানে নেই ভাত। রাইসের বদলে থাকছে ওমেগা থ্রি ও ফাইবারে ভরা চিয়া সিড। তাই রেসিপিটির আসল নাম চিয়া কার্ড রাইস। শীত কাল ফলে এতে নিজের পছন্দ মতো একাধিক সবজি অ্যাড করতে পারেন। বানাতেও সময় লাগে মাত্র কয়েক মিনিট।
আরও পড়ুন
এর জন্য লাগবে ভেজানো চিয়া, টক দই, গাজর, শসা, বিট, বিনস বাকি পছন্দ মতো সবজি, সামান্য কাঁচা লঙ্কা, কারি পাতা, ধনে পাতা, নুন, বাদাম, বেদানা, সর্ষে ও সাদা জিরে।
প্রথমে একটি পাত্রে ভেজানো চিয়া দিয়ে হবে, তাতে পরিমাণ মতো টক দই, কুচি করে কাটা গাজর, শসা, বিট, বিনস বাকি পছন্দ মতো সবজি, সামান্য কাঁচা লঙ্কা ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে। এরপর ওই পাত্রে নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো সামান্য (প্রয়োজন হলে) দিয়ে মেখে নিতে হবে।
তারপর একটি কড়াইয়ে সামান্য তেলে অল্প জিরে, সর্ষে, কারি পাতা ফোড়ন দিয়ে ওই পাত্রে ঢেলে মেখে নিতে হবে। ওপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে বেদানা। ব্যাস রেডি চিয়া কার্ড রাইস। দইয়ে থাকা প্রো বায়োটিক পেট ভাল রাখবে, চিয়া ও সমস্ত সবজি প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ওমেগা থ্রির জোগান দেবে। এটা খেলে অনেক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকবে।
যাঁরা ডায়েট করছেন, ওজন কমানোর প্ল্যান করছেন, তাদের জন্য এই পদ সুপার ফুড।
