খাবার খবর

শুধু মুর্গি-মাটন নয়! ডিম, কাঁকড়া, মাশরুম— লখনউয়ের বাবুর্চিদের জাদুতে অভিনব কাবাব উৎসব ‘আউধ…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আজ থেকে প্রায় দেড় শতক আগের কথা। লখনউ থেকে নির্বাসিত হয়ে কলকাতায় এসেছিলেন তিনি। কিন্তু সে নির্বাসন যেন আশীর্বাদ ছিল এ শহরের জন্য। কারণ সে নির্বাসন কালে তাঁর হাত ধরে কলকাতায় যা যা এসেছে, সেসবের মধ্যে অন্যতম হল বিরিয়ানি।…

১০ সেকেন্ডে ডিমের খোসা ছাড়ানোর মোক্ষম উপায়, ভিডিও দেখে অবাক ইন্টারনেট

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ডিম সেদ্ধ তো হল, কিন্তু খোসা ছাড়ানোটাই সবচেয়ে বড় ঝক্কি। নুন, গোলমরিচ সাজিয়ে বসে চটপট ডিমটা পেটে চালান করবেন, তেমনটা হয় না মোটেও। কারণটা ওই এক খোসা-বিপত্তি। চামচ দিয়ে খুঁচিয়ে, এদিকে ওদিকে ঠোকাঠুকি করে খোসায় হালকা চিড় ধরলে…

রবিবারের ব্রেকফাস্ট: চিজি এগ অ্যান্ড পোলেন্টা কাসারোল

দ্য ওয়াল ব্যুরো:  রবিবারের সকাল মানেই সবচেয়ে আগে বাঙালির মনে লুচির চিন্তা ভেসে আসে। গরম ফুলকো লুচির সঙ্গে একবাটি আলুর তরকারি না হলে রসিক মনে ঠিক তৃপ্তি জাগে না। হালে ডিজিটাল ডায়েট যুগে বাঙালির অন্দরেও এটা খাব না, সেটা খাব না-র ঝক্কি লেগে…

মায়ের রান্না: ক্যারামেল পুডিং, পাল্লা দেবে বিজয়ার সাবেকি মিষ্টিকেও

নাড়ু, মোয়া, ডালের বরফি, জিবে গজা, কুচো নিমকি----বিজয়ায় এসব নোনতা-মিষ্টির চল তো রয়েইছে। তবে হালফিলে এই সব সাবেকি মিষ্টির সঙ্গে পাল্লা দেয় আধুনিক ঘরানার মিষ্টিও। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল ক্যারামেল পুডিং। ভারিক্কি নাম হলেও বানানো কিন্তু বেশ…

মায়ের রান্না: বিজয়ায় পাতে পড়ুক জিবে গজা, ফিরুক সাবেকি মিষ্টির স্বাদ

সব ছেলেমেয়ের কাছেই তাঁর মায়ের রান্না হয় বিশ্বসেরা। ঠিক তেমনটাই আমার কাছেও। বরাবর দেখেছি মা যে পদটাই রান্না করতো সেটাই মুখে লেগে থাকার মতন। আমরা ভাইবোনেরা একেবারে চেটেপুটে সাফ করে দিতাম। খুব সাধারণ রান্নাও মায়ের গুণে যেন আলাদা মাত্রা…

জেনে নিন কোন ১৪ টি এমন খাবার, সতর্ক না থাকলে যা আপনার বিপদও ঘটাতে পারে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আমরা এমন অনেক খাবার খাই, যা বেশ স্বাস্থ্যকর মনে করেই খাই।  আসলে কিন্তু সেগুলো থেকে আপনার মৃত্যুও হতে পারে অতিরিক্ত মাত্রায় খেলে।  জানেন কি সেগুলো কী কী খাবার? এমন ১৪ টা খাবার আছে, যা আপনার এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।  এই খাবারগুলোয়…

ভরসা রাখুন ভুট্টায়, সাত সমস্যার সমাধানে ভালো থাকবেন আপনি

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ভুট্টা খেতে ভালোবাসেন আপনি? না বাসলেও আজ থেকে শপিং মল হোক বা রাস্তার ধারে গাছতলায়, যেখানেই ভুট্টা পাবেন কিনে খেয়ে ফেলুন।  এমনিই সারাদিন দৌড়ঝাঁপ, স্ট্রেসে নিজেদের দিকে কম সময়, কম নজর দিতে পারেন।  তাই যেটুকুই খাবেন সুস্থ…

চার বেদনা থেকে রেহাই পেতে এক বেদানাতেই ভরসা রাখুন

দ্য ওয়াল ব্যুরো:ফল ভালোবেসেও অনেকে বেদানা খেতে পছন্দ করেন না।  কিন্তু বেদানা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই কাজের কাজ করে।  সেটা অনেকেই জানি না।  কী কী সেই উপকার, যা বেদানার রস থেকে আপনি সহজেই পাবেন? জেনে নিন... অ্যানিমিয়া আটকায়…

কালোজাম বিষে পরিণত হতে পারে যদি এই তিন জিনিসের সাথে খান, জেনে নিন কী সেগুলো

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কালোজাম খেতে আপনি খুব ভালোবাসেন কি? অনেকেই ভালোবাসেন কালোজাম।  রসালো টক মিষ্টি এই ফলটি পেট ভরাতে কাজে আসে, আবার ওজনও বাড়ে না বেশি।  এতে জলীয় অংশ যেমন থাকে, তেমনই থাকে ভিটামিন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কার্বোহাইড্রেট,…

সুস্থ থাকতে কাছে টেনে নিন ধনেপাতাকে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: টাটকা সবুজ ধনেপাতা দেখলেই বেশ একটা মনে আনন্দ হয় অনেকরই। কারণ যে কোনও রান্নাতেই এই পাতা দিলে তার স্বাদ গন্ধ বেশ খানিকটা ঋদ্ধই হয় বলা যায়। তো সে হরাচিকেনের মতো বাহারি নাম হোক বা ধনেপাতা দেওয়া মাছের ঝোল, চোখে দেখতে এবং চেখে…

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More