নানারকম অসুখ দূরে রাখতে খাবার প্লেট সাজান প্ল্যানমাফিক, মাথায় রাখুন কেবল এই ক'টি জিনিস

দ্য ওয়াল ব্যুরো: সুস্থ জীবনযাপন এবং ভাল শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সঠিক পুষ্টি অপরিহার্য। হেলদি ডায়েট শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, শক্তি জোগায়, মানসিক স্বচ্ছতা বৃদ্ধি করে এবং শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, সঠিক পুষ্টি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, ফলে শরীর কম অসুস্থ হয়।

হেলদি ডায়েট কেমন হওয়া উচিত? পুষ্টিবিদ নমামী আগরওয়াল নিজের ইনস্টা হ্যান্ডেলে এই নিয়ে একটি পোস্ট করেছেন সম্প্রতি। কীভাবে দিনের প্রত্যেকটা মিল স্বাস্থ্যকর করা যায়, তার কৌশল শেয়ার করেছেন তিনি। যা আপনাকে সাহায্য করতে পারে। 

নমামী বলেছেন, 'আপনার প্লেটকে চারটি ভাগে ভাগ করুন।' এর মধ্যে অর্ধেক অংশে রাখুন বিভিন্ন ধরনের সবজি, যেমন সবুজ শাক-সবজি দিয়ে তৈরি স্যালাড। যা শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করবে। হজম প্রক্রিয়া সহজ করবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে এবং স্বাস্থ্য ভাল থাকবে। 

View this post on Instagram

A post shared by Nmami (@nmamiagarwal)

এক চতুর্থাংশ প্লেটে এবার রাখতে হবে প্রোটিন সম্বৃদ্ধ খাবার। নিরামিষ খেতে চাইলে, মুসুরির ডাল, মুগ ডাল-সহ যেকোনও ডাল ও পনির রাখতে পারেন। অথবা মাংস, মাছ বা ডিমের মতো প্রোটিনও রাখতে পারেন। প্রোটিন আমাদের মাসল, স্কিন ও হরমোন তৈরির জন্য অপরিহার্য। এতে অনেক্ষণ পেট ভরা থাকবে।

পরবর্তী এক চতুর্থাংশ প্লেটে রাখুন কার্ব যেমন রুটি, ভাত, কিনোয়া বা অন্যান্য সিরিয়াল। কার্বোহাইট্রেড শরীরের মূল এনার্জির উৎস কার্ব বাদ দিলে আপনার শরীর ক্লান্ত লাগতে পারে।

এসব বাদে পুষ্টিবিদের কথায়, গুড ফ্যাট প্রতিদিনের খাবারে অবশ্যই থাকা উচিত। তাই প্লেটে ঘি বা দই অ্যাড করা যেতে পারে। গুড ফ্যাট মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে ও ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

নমামী আরও বলেন, 'স্বাস্থ্যকর খাবার মানে ডায়েট নয়, একটা সুস্থ ও সুন্দর লাইফস্টাইলের অংশ। যা শরীরে বিভিন্ন সমস্যা দূর করবে এবং সর্বোপরি শরীর ভাল রাখবে। এক ফলও সুদূরপ্রসারী। তাই সবসময় প্লেটে কী কী খাবার রাখা হচ্ছে, সেদিকে নজর দেওয়া জরুরি।'