Latest News

Browsing Category

ফুড

শীত স্পেশাল ভূরিভোজ, জিভে জল আনা সব পদ পাওয়া যাবে কলকাতার এইসব ক্যাফেতে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কলকাতায় বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় প্রি উইন্টার নতুন মেনু (Pre Winter Menu) লঞ্চ করল। খবরের প্রতিবেদনে চৈতালি দত্ত। হার্ড রক ক্যাফে কলকাতা এই রেস্তোরাঁ পঞ্চাশ বছর অতিক্রম করল। সেই উপলক্ষে সম্প্রতি এদের নতুন মেনু লঞ্চ করল।…

শহরে সুশি উৎসব, নানা স্বাদের ডাম্পলিং খেলে মন ভরে যাবে, কোথায় হচ্ছে?

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আপনি কি সুশি প্রেমিক? স্বাস্থ্যকর খাবারে অন্যরকম স্বাদ খুঁজছেন? যদি সেই বিদেশি ভোজ পেয়ে যান আপনার শহরেই?স্বাস্থ্যকর সুশি ও ডম্পলিং উৎসবে (Sushi and Dumpling Festival) মাততে এবং জাপান ও দক্ষিণ চিনের সেরা কুইসিন উপভোগ করতে…

ভাইফোঁটার লাঞ্চে কোঙ্কনি কাতলা, এক্সক্লুসিভ রেসিপি দিলেন কুকিং এক্সপার্ট

ডালিয়া বি মিত্র (রন্ধন বিশারদ) ভাইফোঁটার দুপুরে ভাইয়ের পাতে মাছের ঝাল, ঝোল, কালিয়া তো প্রতিবারই পড়ে, এবার একটু নতুন কিছু মাছের পদ রান্না করে চমকে দিতে চান আপনার মাছপ্রিয় ভাইটিকে? আপনাদের জন্য এক্সক্লুসিভ কোঙ্কনি কাতলার রেসিপি…

ভাইফোঁটার সকালে এক্সক্লুসিভ মেনু, টেস্টি স্যালাড অন আটা নুডুলস বেড

ডালিয়া বি মিত্র (রন্ধন বিশারদ) প্রতি বছরই তো ভাইফোঁটার সকালে জলখাবারে ভাইকে মিষ্টির সঙ্গে সাজিয়ে দেন ফুলকো লুচি, বেগুন ভাজা আর আলুর তরকারি। আপনার ফিটনেস ফ্রিক ভাইটি প্রতিবারই লুচি বেগুন ভাজা খাওয়া নিয়ে আপত্তি করে। অনেকে শারীরিক…

স্বাদে-স্বাস্থ্যে ভাইয়ের পাতে সুপারহিট ‘মাছ মাতোয়ারা’, জেনে নিন শেফের এক্সক্লুসিভ…

শেফ বিপাশা মুখোপাধ্যায় ভাইফোঁটার দিন যাঁরা নিজে হাতে রান্না করে আদরের ভাইটিকে খাওয়াবেন, তাঁরা নিশ্চয়ই ভাবতে শুরু করেছেন কী কী আইটেম রাখবেন মেনুতে। ভাইটি যদি খুব শরীর সচেতন হয়, বা দাদার যদি শারীরিক কারণে খাওয়াদাওয়ায় নিয়ন্ত্রণ…

দিওয়ালি-ভাইফোঁটায় জমাটি ভোজ চাই, এলাহি আয়োজন করেছে কলকাতার এইসব রেস্তোরাঁ

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দিওয়ালি এবং ভাইফোঁটা উপলক্ষে বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় খানাপিনার বিরাট আয়োজন করা হয়েছে। কোন রেস্তোরাঁয় (Diwali Special Food) কী ধরনের খাবার পাওয়া যাবে চলুন তা দেখা যাক। খবরের প্রতিবেদনে চৈতালি দত্ত। চ্যাপ্টার ২ …

স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের জন্য সুখবর, নতুন ভোজ্য তেল বাজারে আনল ইমামি গ্রুপ

দ্য ওয়াল ব্যুরো: স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের জন্য সুখবর নিয়ে এল ইমামি গ্রুপ (EMAMI)। মঙ্গলবার তারা ইমামি হেলদি অ্যান্ড টেস্টি ভোজ্য তেল পুনরায় চালু করল। জানা গেছে, 'আল্ট্রালাইট' (ULTRALITE) নামে দেশে নতুন সয়াবিন তেল (Soyabean oil) বাজারে…

ভোজনরসিকদের জন্য কলকাতার রেস্তোরাঁগুলিতে থাকছে স্পেশাল মেনু, রইল সন্ধান

দ্য ওয়াল ব্যুরো: রাত পোহালেই ষষ্ঠী। আর পুজো মানেই ভূরিভোজ (Durga Pujo Special Menu)। তাই ভোজনরসিকদের জন্য এবছরে বিভিন্ন হোটেলে খাবারের বিরাট আয়োজন করা হয়েছে। কোন হোটেলে কি ধরনের খাবার মিলবে তারই সুলুক সন্ধান রইল। সেই খোঁজ দিলেন চৈতালি…

এত্ত বড়, সত্যি? ১২ ফুট ব্যাসের মহাভোগ থালিতে ১০৮টি পদ! কোথায় পাবেন, জানুন

দ্য ওয়াল ব্যুরো: এত্ত বড়! সত্যি?? বাঙালির সারা বছরের প্রতীক্ষার অবসান ঘটেছে। দুর্গাপুজোর (Durga Puja 2022) চতুর্থীতেই মণ্ডপে মণ্ডপে উপচে পড়ছে মানুষের ভিড়। ঠাকুর দেখার পাশাপাশি চলছে রসনাতৃপ্তিও। কারণ আমজনতার কাছে পুজো মানে পেটপুজোও বটে!…

পুজোয় কী কী খাবেন? চাইনিজ-কন্টিনেন্টাল থেকে আওয়াধি, পসরা সাজিয়ে বসেছে কলকাতার এইসব রেস্তোরাঁ

দ্য ওয়াল ব্যুরো: পুজো উপলক্ষে বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় ওরিয়েন্টাল থেকে শুরু করে চাইনিজ , কন্টিনেন্টাল, আওয়াধি কুইজিন ইত্যাদি নানা স্বাদের খাবারের মেলা (Puja Special Food)। চলুন দেখা যাক কোন রেস্তোরাঁয় কি খাবার মিলবে। খবরে চৈতালি দত্ত। …

পুজোয় পেটপুজো চাই-ই চাই, বাঙালি পাত সাজাতে ব্যস্ত কলকাতার এইসব রেস্তোরাঁ

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বাঙালির সেরা উৎসব দুর্গাপুজোর মতোই বাঙালিয়ানার আরেক গর্ব বাঙালির খাদ্যাভাস। কিন্তু শুধুমাত্র বাঙালি নিজস্ব বাংলা সিনেমা, নাটক, সাহিত্য, গানের যে পরম্পরা রয়েছে বাংলা রন্ধন প্রণালীতে তা যে সমানভাবে বিদ্যমান তা দেখতে এবারে…

শিঙি মাগুরে ‘না’, আর নারকেল দুধ দিয়ে ডিম-আমড়ার অজানা রেসিপি

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু উৎসবের সঙ্গে প্রকৃতির এমন নিখুঁত মেলবন্ধন আর কখনও দেখিনি। আকাশের ক্যানভাসে ফুটে ওঠে কতই না ছবি! শরতে ক্যানভাসটার রং হয়ে যায় গাঢ় নীল। আলাদা করে আকাশের দিকে তাকিয়ে থাকতে ইচ্ছে করে। উৎসব এগিয়ে আসছে বুঝিয়ে দেয়…

বৈঠকী আড্ডা, তিলোত্তমার বাঙালিয়ানা, ক্যাফেতে হুল্লোড়–নস্ট্যালজিয়া ফেরাচ্ছে কলকাতা রাজবাড়ি

দ্য ওয়াল ব্যুরো: পুজোর ঠিক আগেই কলকাতা রাজবাড়ি রেস্তোরাঁ(৫৬ যতীন দাস রোড,লেক টেরাস, কালীঘাট, কল২৯) নব রূপে হাজির হল (Kolkata Rajbari)। এখানে মিলবে বাঙালির খাঁটি ঘরোয়া খাবার। প্রত্যেক অতিথিকে এখানে মঙ্গল দ্বীপ জ্বালিয়ে বরণ করার প্রথা…

শিক্ষক দিবসে স্পেশ্যাল মেনু! শহরের কোন কোন রেস্তোরাঁয় কী কী মিলবে, জেনে নিন

৫ সেপ্টেম্বর শিক্ষক দিবস (Teachers' Day)। স্বাধীন ভারতের প্রথম উপরাষ্ট্রপতি ও দ্বিতীয় রাষ্ট্রপতি ড: সর্বপল্লী রাধাকৃষ্ণনের জন্মবার্ষিকী উপলক্ষে ভারতের সর্বত্র এদিন শিক্ষক দিবস হিসেবে উদযাপিত হয়। নানারকম অনুষ্ঠানের মাধ্যমে ছাত্র-ছাত্রীরা…

পথের পাঁচালি, আর পাত পেড়ে কচুপাতা চিংড়ি

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু খেয়াল করে দেখবেন শহর ছাড়িয়ে দূরে গ্রামের দিকে ভাতের হোটেলগুলোতে ভাতের সঙ্গে যে তরকারিগুলো দেওয়া হয় সেগুলো বেশ ঘরোয়া এবং সস্তা। গ্রামের ভেতরে তো ফুটপাত বলে কিছু নেই, তাই এগুলোকে ফুটপাতের হোটেল বলা যাবে না।…

কৌশিকী অমাবস্যায় মায়ের প্রসাদে থাকে পোড়া শোল, বাড়িতে কীভাবে রাঁধবেন সেই মাছ?

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু কৌশিকী অমাবস্যায় তারাপীঠে তারামা'কে অনেককিছুর সঙ্গে পোড়া শোল মাছ নিবেদন করা হয়। যজ্ঞের আগুনে পোড়ানো হয় শোলমাছ। তারপর সেটা দেবীকে নিবেদনের পরে প্রসাদ হিসেবে বিতরণ করা হয়। তাতে নুন বা অন্য কোনও মশলা থাকে না। …

কলকাতায় খুলল হাটারির নতুন কন্টিনেন্টাল আউটলেট, ক্যাফেতে বসে বই পড়ার মজাও পাবেন

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কলকাতার প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ রেস্তরাঁ হাটারি এবারে 'হাটারি গ্রিলস' (Hatari Grillz) নামে ক্যাফে কাম কন্টিনেন্টাল রেস্তোরাঁ চালু করল। দক্ষিণ কলকাতার বিবেকানন্দ পার্কের পাশে লেক টেরেস ,পি-৫৫৭ , হেমন্ত মুখোপাধ্যায় সরণিতে…

স্বাধীনতা দিবসের চমক! আজাদির দুর্দান্ত মেনু সাজিয়েছে কলকাতার এই ৪ রেস্তোরাঁ

চৈতালি দত্ত স্বাধীনতা দিবসের প্রাক্কালে গোটা দেশ মেতে উঠেছে 'আজাদি কি অমৃত মহোৎসবে'। ৭৫ তম স্বাধীনতা দিবস বলে কথা, দেশজুড়ে তাই এবছর জাঁকজমকও অনেক বেশি। ১৯৪৭ সালের স্বাধীনতা প্রাপ্তির সেই দিনটাকেই যেন নতুন করে ফিরে পেতে চাইছেন ভারতবাসী।…

আচারি ডিম আর একটা স্বপ্নের রান্নাঘর

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু সেদিন নীপাকে দেখলাম খুব সকাল সকাল কাজে যাচ্ছে। সাধারণত অত সকালে যায় না। ওর সংসার আছে। স্বামী সন্তান আছে। রান্না করে ঘরদোর গুছিয়ে তারপর কাজে যেতে হয়। তবে ওর স্বামী দেবা নিজে কাজে যাওয়ার আগে রাস্তার কল থেকে খাবার…

বর্ষা আসতেই ইলিশ-পার্বণ শুরু, শহরের কোন কোন রেস্তোরাঁয় কী স্পেশাল হচ্ছে জেনে নিন

চৈতালি দত্ত বৃষ্টির সঙ্গে খিচুড়ি এবং ইলিশ যেন সম্পৃক্ত। আর ইলিশের (Hilsa festival) নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন ভোজন রসিক বাঙালি বোধ হয় কমই আছেন। স্বাদে, গন্ধে ইলিশ মাছের শুধু যে রাজকীয়তা আছে তা কিন্তু নয় রীতিমতো পুষ্টি গুনে ভরপুর ।…

ভাপা রান্নার গোপন রেসিপি আর টিফিনবাক্স ভর্তি মনকেমন

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু টিফিনবাক্স গিন্নিদের প্রাণ। এখন অত্যাধুনিক হেঁশেলে রান্না সংক্রান্ত কতোরকম দামি দামি হাতিয়ার, তবুও টিফিনবাক্সকে চোখে হারান গিন্নিরা। ঘরে ছোটবড় নানা সাইজের একাধিক টিফিনবাক্স থাকা সত্ত্বেও রামলীলা ময়দানের রথের…

কলকাতায় বসে খাঁটি ইউরোপিয়ান ও আইরিশ কুইজিনের স্বাদে পেতে চান? মিলবে কোথায় জানুন

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দ্য ফরচুন বেকারির রয়েছে দ্য আইরিশ ব্রিওয়ারি নামে ক্যাফে কাম রেস্তোরাঁ। যার দুটি আউটলেট রয়েছে। গত নভেম্বর মাসে প্রথম দক্ষিণ কলকাতায় ৩৪ টি আসন বেষ্টিত লেক মলের পেছনে ৩২, রাজা বসন্ত রায় রোডে এবং দ্বিতীয়টি ডিসেম্বরে ১৫টি…

কলকাতায় বসে খাঁটি ইউরোপিয়ান ও আইরিশ কুইজিনের স্বাদে পেতে চান? মিলবে কোথায় জানুন

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দ্য ফরচুন বেকারির রয়েছে দ্য আইরিশ ব্রিওয়ারি নামে ক্যাফে কাম রেস্তোরাঁ। যার দুটি আউটলেট রয়েছে। গত নভেম্বর মাসে প্রথম দক্ষিণ কলকাতায় ৩৪ টি আসন বেষ্টিত লেক মলের পেছনে ৩২, রাজা বসন্ত রায় রোডে এবং দ্বিতীয়টি ডিসেম্বরে ১৫টি…

রাজকীয় ইলিশ উৎসব বরাহনগরে, মেথি ইলিশ থেকে ইলিশ ডিমের চচ্চড়ি হরেক পদের সম্ভার

দ্য ওয়াল ব্যুরো: মধ্যযুগীয় বাংলা সাহিত্যে বরাহনগর নামক জনপদের উল্লেখ আছে। তাই বয়স মাহাত্ম্যে শহর কলকাতার অগ্রজ বরাহনগর। এই বরাহনগর যেমন শ্রীচৈতন্য,রামকৃষ্ণ পরমহংসদেব ,স্বামী বিবেকানন্দ,গিরিশচন্দ্র ঘোষ,ভগিনী নিবেদিতা,রবীন্দ্রনাথ…

মুখর বাদল দিনে মুখরোচকই চাই, বর্ষা-স্পেশাল মেনু নিয়ে এসেছে কলকাতার এই রেস্তোরাঁগুলি

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বৃষ্টির রোম্যান্টিসিজ়মের সঙ্গে রসনারও সম্পর্ক আছে (Monsoon Special)। এই বর্ষার দিনে মুখরোচক কিছু না হলে মনই তৃপ্ত হয় না। কলকাতার অনেক রেস্তোরাঁই মনসুন-স্পেশাল মেনু নিয়ে এসেছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক। এলএমএনওকিউ বর্ষায়…

জ্বীন-পরির গল্প আর কাঁঠালদানা দিয়ে একজোড়া ঘরোয়া রেসিপি

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু একবার কড়াকাঠি গ্রামে গিয়ে আবিদা সুলতানার বাড়িতে সারাদিন কাটিয়েছিলাম। কথা দিয়ে ছবি আঁকার ক্ষমতা আছে তার আছে বটে! তার বাড়ি আর বাগানের গল্প শুনতে শুনতে আমার চোখের সামনে একটা স্পষ্ট ছবি ফুটে উঠত। ওর ঘরদুয়ার…

‘প্রিন্সটন ক্লাব’ বাঙালিকে রাখবে এবার আমে-ভাতে, ‘ম্যাঙ্গো ম্যানিয়া’তে মাতবে কলকাতা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: গরমকাল মানেই বাঙালির ‘আম’ (Mango Mania) কাল। ভ্যাপসা গরমে বাঙালির ভাললাগার মত যদি কিছু থাকে তবে তা ফলের রাজা আম’কে পাওয়া। এবার সেই আম দিয়েই রকমারি খাবারের ডালি নিয়ে হাজির শহর কলকাতার জনপ্রিয় ক্লাব টালিগঞ্জের প্রিন্সটন…

আমে মাছে মিলে মিশে : ‘ম্যাঙ্গো মৌরলা’

কথায় আছে, মাছে (Mourola) ভাতে বাঙালি। আর সেই বাঙালির জাতীয় ফল আম (Mango)। বাঙালির পরিচায়ক এই মাছ আর আম যদি মিলেমিশে যায়, তাহলে কেমন হয় ব্যাপারটা? ভাবছেন কী করে হবে, তাই তো? একদিকে আম আর অন্য দিকে মাছ, দুটো তো আলাদা জগতের…

স্বাধীনতারও আগে থেকে দেশে চলছে এই পাঞ্জাবি রেস্তোরাঁ, কলকাতায় খুলল প্রথম শাখা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: স্বাধীনতার আগের কথা। তখন ১৯৪২ সাল, দিল্লির চাঁদনী চক থেকে যাত্রা শুরু করেছিল ‘কাকে দি হাটটি - সিনস ১৯৪২' (Kake Di Hatti - Since 1942) রেস্তোরাঁ (Resturent) । চার প্রজন্ম ধরে সেই ঐতিহ্য আজও বহমান। সমগ্র ভারতে এঁদের…

বৃষ্টিদিন আর বাঙালির পাতে খিচুড়ির নানা রকমারি

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু আষাঢ়ের সঙ্গে কদমফুলের একটা সম্পর্ক আছে। সেই সম্পর্ক কেবল তার ফুটে ওঠার সঙ্গে যুক্ত নয়। ভারী বৃষ্টিতে নুয়ে পড়ে কদমের ফুল। অজস্র ক্ষুদে পাপড়ির অন্দরে বৃষ্টির জল জমা হয়। সেই জল অবশ্য খালি চোখে দেখা যায় না। ভিজে…

সিঙ্গেল ইউজ প্লাস্টিক নিষিদ্ধ, বর্ষায় খাবার ভাল রাখতে কী করবেন?

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আবহাওয়ার (Weather) ভাবগতিক বোঝা ভার। কখনও কাঠফাটা রোদ তো কখনও ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি। আকাশ কালো করে ঝেঁপে বৃষ্টি নামতে দেখলে মন ভাল হয়ে যায় চট করে। কিন্তু এই বর্ষাকালের (rainy season) একটা বড় সমস্যা বাতাসের আর্দ্রতা।…

টু ইন ওয়ান শরবত: এক গ্লাসে বেলের পানা আর দইয়ের ঘোল

রিকু সাঁতরা(রন্ধনশিল্পী) ভ্যাপসা গরমে প্রাণ আনচান করছে তো? তাহলে এক গ্লাস ঠান্ডা পানীয় চাইই। বাজার চলতি কোল্ড ড্রিঙ্ক তো রাস্তায় বেরলে খাওয়া হয়েই যায়,কিন্তু বাড়িতে থাকলে বাড়ির তৈরি শরবতে গলা ভেজতে ইচ্ছে করে। এই সময়ে টাটকা ফল আর দই…

আদরে সোহাগে ‘আম কাহিনী’, আমে মাখামাখি আমিষ-নিরামিষ পদ চাখতে চলে আসুন কলকাতার এই…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ফলের রাজা আম (Mango Festival)। তাকে নিয়ে নানান রকম উৎসব অনুষ্ঠান তো হবেই। তা হচ্ছেও। দক্ষিণ কলকাতার ডোভার লেনের 'বাবু কালচার' রেস্তরাঁতে শুরু হয়েছে আমের আদরে সোহাগে মাখামাখি হয়ে তৈরি অনেক রকম পদ সাজিয়ে ফেস্টিভ্যাল - আম…

রিংকি’জ ওয়েলনেস ক্লিনিকের উদ্বোধনে অভিনেত্রী দেবলীনা দত্ত

দ্য ওয়াল ব্যুরো: গত কয়েক বছরে আমূল বদলে গেছে আমাদের লাইফস্টাইল। কোভিড আরও বদলে দিয়েছে আমাদের রোজের দিনযাপন। ফলে ওবেসিটি জাঁকিয়ে বসেছে ছোট থেকে বয়স্ক সবার মধ্যে। তাই ডায়েটে (Dietitian) বদল করতেই হচ্ছে মানুষকে। কিন্তু নিজের ইচ্ছে মতো খাওয়া…

চিকেনের এই কাবাব নিমেষেই বানান আপনার হেঁশেলে, জমিয়ে দিন উইকএন্ড ডিনার

দেবীমিতা বসু বেরা সন্ধের টিফিনে হোক বা ডিনারের প্লেটে, চিকেনের যে কোনও কাবাব মানেই পেটপুজো জমে ক্ষীর। টিক্কা কাবাব, মালাই শিক কাবাব, শামি কাবাব কিংবা চিজ চিকেন কাবাব (Chicken Recipes)- জিভে জল আনা সেই তালিকার শেষ নেই। ভাল মানের এসব…

একথালা সাদা ভাতের সঙ্গে চেখে দেখুন সহজ এই দুটো রেসিপি

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু ভাতের গল্প শুরু করলে গল্প আর ফুরোবেই না!গলা ভাত। ঝরঝরে ভাত। সেদ্ধ চালের ভাত। আতপ চালের ভাত।যে চালের ভাতই হোক না কেন, তাকে বেছে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। হাঁড়িতে জল দেওয়ার পর জলটা ফুটে উঠলে ওই ফুটন্ত জলে ধুয়ে…

ফাদার্স ডে আসছে, বাবাকে কী খাওয়াবেন?

দ্য ওয়াল ব্যুরো: সন্তানের জন্ম থেকে বেড়ে ওঠা বিশাল বটবৃক্ষের মতো নিঃস্বার্থভাবে ছায়া দেন যিনি, যাঁর সঙ্গে ত্যাগ, মূল্যবোধ,অক্লান্ত পরিশ্রম, নিজের কষ্টকে উপেক্ষা করে সন্তানদের আগলে রাখতে সমাজ-সংসারের উপযুক্ত গড়ে তোলার দায়িত্ব ঘাড়ে তুলে…

Biryani: মুড়োর বিরিয়ানি: একাই একশো 

সুলেখা ভদ্র দ্য ওয়াল ব্যুরো: দুপুরে প্রচুর খাওয়াদাওয়া হয়েছে? তাই ডিনারে হালকা অথচ সুস্বাদু পদ (Biryani) রাঁধতে চান ? এমন একটা পদ চাই যা একাই একশো, সঙ্গে সাইড ডিশ লাগবে না, শুধু স্যালাড হলেই জমে যাবে স্পেশাল ডিনার। সকালে রুইমাছের…

Summer Special: কলকাতায় এখন আম-উৎসব, সামার কুল স্পেশাল আইটেম কোথায় কোথায় পাবেন জানুন

চৈতালি দত্ত গরম পড়তেই বিভিন্ন হোটেলে এবং রেস্তরাঁয় শুরু হয়েছে ম্যাঙ্গো ফেস্টিভ্যাল (Summer Special)। কোথাও আবার মিলবে উপাদেয় সামার মেনু। গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা কুল কুল সামার স্পেশাল আইটেম কোথায় মিলবে চলুন তা দেখা যাক। অ্যাস্টর…

Jamaishosthi: জামাইয়ের পাতে থাকছে তো মাংসের স্পেশাল এই রেসিপি

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু জামাইষষ্ঠীর দিন জামাইকে নিয়ে কিছু লেখার আগে 'জামাই' শব্দটি ক'দিন আগে কীভাবে আমাকে বিপদে ফেলেছিল সেটা আপনাদের জানাতে চাই।টুকটাক লেখার সুবাদে এপার এবং ওপার বাংলার বেশ কিছু মানুষ, বিশেষ করে মহিলারা আমাকে ভালোবাসতে…

জামাইষষ্ঠীতে কলকাতার কোন রেস্তোরাঁয় কী মেনু, চলুন দেখি

চৈতালি দত্ত জামাইষষ্ঠীর কাউন্টডাউন (Jamai Sasthi Special Menu) শুরু হয়ে গেছে। রবিবার জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে শহরের বিভিন্ন বাঙালি রেস্তোরাঁয় খানাপিনার এলাহি আয়োজন করা হয়েছে (Kolkata)। কোথাও চলছে ফুড ফেস্ট। আবার কোথাও থালি বা বুফেতে মিলবে…

Jamai Sasthi Special: জামাইকে কী ডেসার্ট খাওয়াবেন ভাবছেন? জিভে জল আনা রেসিপি জেনে নিন

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আগামী কাল জামাইষষ্ঠী (Jamai Sasthi Special)। যাঁরা বাড়িতে রান্নাবান্না করে জামাই আদর করার প্ল্যান করছেন তাঁদের অনেকেই আমাদের জানিয়েছেন মাছ-মাংস পোলাও তো করছেন ,কিন্তু ডেসার্টে জামাইকে কী খাওয়াবেন ভেবে পাচ্ছেন না। …

Jamai Sasthi Special: গানে-ভোজনে জমে যাবে, দুপুর বারোটা থেকে রাত বারোটা অবধি জামাইভোজ

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আগামী রোববার ৫ জুন হোয়াটস অ্যাপ ক্যাফেতে জামাইষষ্ঠীর (Jamai Sasthi Special) পান-ভোজন জমে যাবে গানে গানে। লাইভ পারফর্ম্য়ান্সের সঙ্গে মকটেলের মজা আর মেনুতে একটু অফ বিট বাঙালিয়ানা, মিলেমিশে একটা অদ্ভুত আমেজ আনবে জামাইভোজে।…

Jamai Sasthi Special: রেস্তোরাঁর জামাই স্পেশাল থালিতে কব্জি ডুবিয়ে বাঙালি-কন্টিনেন্টাল, কলকাতার…

চৈতালি দত্ত আদরের জামাইকে জামাইষষ্ঠীর দিন নিজের হাতে রান্না করে খাওয়াতে কোন শাশুড়ির ভাল না লাগে! কিন্তু বয়সের ভারে শাশুড়ির অনেক সময় স্বাদ থাকলেও তা হয় সাধ্যের বাইরে (Jamai Sasthi Special)। ফলে তখন দ্বারস্থ হতে হয় বিভিন্ন হোটেল,…

World Nutrition Day 2022: গরমের ডায়েট কেমন হবে? সহজ করে বুঝিয়ে দিলেন পুষ্টিবিদেরা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দ্য চায়েওয়ালা রেস্তরাঁয় ওয়ার্ল্ড নিউট্রিশন ডে (World Nutrition Day 2022) উপলক্ষে হয়ে গেল এক মনোজ্ঞ আলোচনা সভা। সেখানে উপস্থিত ছিলেন নিউট্রিশনিস্ট মায়াংকা সিংহাল এবং অভিনেত্রী অনুরাধা মুখোপাধ্যায়। মায়াংকা সিংহাল…

Jamai Sasthi Special: বাবু কালচার : জামাই ভোজনে বাঙালিয়ানা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: হাতে আর মাত্র কয়েকটা দিন। জামাই আদর কীভাবে করবেন ভাবছেন তো ? জামাইয়ের পছন্দের মেনু ঠিক করা ,বাজার যাওয়া ,মাছ মাংস শাকসবজি,ফলমূল কেনা , রান্না করা, দই মিষ্টি কেনা -সব মিলিয়ে ব্যাপারটা বেশ চাপের (Jamai Sasthi Special)।…

Food Blog: পোলাও মাংসের বিকল্প হতে পারে এই দুটো সহজ রেসিপি

সাবিনা ইয়াসমিন রিংকু নারকেল কোরা থেকে দুধ বের করার পর নারকেলের ছিবড়েগুলো ফেলে দিয়েছিলাম বলে গ্রাম থেকে আসা এক আত্মীয়া রে রে করে উঠেছিলেন। …."এমন আক্রার যুগে কোনও জিনিস ফেলবা না। ওই নারকেলের ছিবড়েগুলো পাটায় পিষে নিয়ে চিনি, এলাচগুঁড়ো…

Restropub: মুচমুচে চিকেন উইংস থেকে লা জবাব কাবাব, ঘুরে আসুন কলকাতার রেস্ট্রোপাবে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কলকাতার বুকে সম্প্রতি চালু হল মিনিস্ট্রি অফ বুজ নামে এক অভিনব রেস্ট্রোপাব (Restropub) ( পিকন টাওয়ার ফার্স্ট ফ্লোর ডি এইচ ব্লক নিউটাউন,কল-৭০০১৫৬)। এই রেস্ট্রোপাবের কর্ণধার হলেন অভিষেক চামারিয়া ,গৌরব জৈন, পঙ্কজ বাজোরিয়া,…

Ice Creams: এই গরমে আইসক্রিম না চাখলে হয়, নতুন তিন ফ্লেভারে এল এনআইসি অনেস্টি ন্যাচারাল

দ্য ওয়াল ব্যুরো: এনআইসি অনেস্টি ন্যাচারাল আইসক্রিম (Ice Creams) প্রথম বাজারে আসে ২০১৫ সালে। সেই থেকেই তার জয়যাত্রা শুরু। টাটকা ফলমূল আর ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে তৈরি এই আইসক্রিমের স্বাদে রকমারি ভ্যারাইটি। খাঁটি দুধ আর সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদানে…