FSSAI – Packaged Drinking water
বোতল বা প্যাকেটবন্দি পানীয় জল ও মিনারেল ওয়াটার
শেষ আপডেট: 3rd December 2024 14:53
বোতলের জল ‘হাই রিস্ক’! কেন এত ঝুঁকি, জানাল কেন্দ্রীয় খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থা
দ্য ওয়াল ব্যুরো: বোতল বা প্যাকেটবন্দি পানীয় জল ও মিনারেল ওয়াটারকে এবার ‘উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাবার’ (High-Risk Food) হিসেবে চিহ্নিত করল ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান নির্ধারণ সংস্থা এফএসএসআই (FSSAI)। এক বিজ্ঞপ্তিতে এই ঘোষণা করেছে কেন্দ্রের এই খাদ্য নিরাপত্তা প্রতিষ্ঠান। এর ফলে, এই ধরনের পানীয় পণ্যগুলির ওপর কঠোর পরীক্ষা ও নিরীক্ষা চালানো এবার অনিবার্য হয়ে উঠছে।
অক্টোবর মাসে কেন্দ্রীয় সরকার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল যে, বোতল বা প্যাকেটবন্দি পানীয় জলের ক্ষেত্রে ভারতীয় মান নির্ধারণ ব্যুরো (BIS)-এর সার্টিফিকেশনের প্রয়োজন নেই। সেই সিদ্ধান্তের পরই এই নতুন নিয়ম চালু হল।
আরও পড়ুন
নতুন নিয়ম কী বলছে?
FSSAI-এর নির্দেশ অনুযায়ী, যারা বোতল বা প্যাকেটবন্দি পানীয় জল ও মিনারেল ওয়াটার তৈরি করে, তাদের প্রতি বছর FSSAI অনুমোদিত তৃতীয় পক্ষ তথা সংস্থার দ্বারা পরীক্ষা করাতে হবে। সেই পরীক্ষায় পাশ করলে তবেই রিনিউ হবে লাইসেন্স।
এর ফলে ক্রেতারা আরও নিরাপদ পানীয় জল পাবেন। FSSAI জানিয়েছে, এটি একটি সতর্কতামূলক ব্যবস্থা, যার উদ্দেশ্য পানীয় জলের মান বজায় রাখা।
দ্বৈত সার্টিফিকেশনের সমস্যার সমাধান
এর আগে পানীয় জল প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলি দাবি করেছিল, BIS এবং FSSAI—দুই সংস্থার সার্টিফিকেশন পেতে তাদের প্রচুর সময় এবং খরচ হচ্ছে। প্রশাসনিক জটিলতার জন্য ব্যবসারও ক্ষতি হচ্ছিল। FSSAI-এর নতুন নিয়ম সেই দ্বৈত সার্টিফিকেশনের সমস্যা থেকে মুক্তি দেবে বলে মনে করা হচ্ছে।
কী কী রয়েছে উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাবারের তালিকায়?
প্যাকেটবন্দি পানীয় জল ছাড়াও FSSAI-এর উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাবারের তালিকায় রয়েছে—
• দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য
• মাংস ও মাংসজাত পণ্য
• মাছ এবং সামুদ্রিক পণ্য
• ডিম এবং ডিমজাত পণ্য
সংস্থা বিজ্ঞপ্তিতে জানিয়েছে, রাজ্য ও কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলের খাদ্য কমিশনাররা নিয়মিত পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে এই পরীক্ষার অগ্রগতি খতিয়ে দেখবেন।
নতুন নিয়ম চালু হওয়ার ফলে ব্যবসায়ীরা যেমন তাদের পণ্যের মান উন্নত করতে বাধ্য হবেন, তেমনি ক্রেতারাও নিরাপদ পানীয় জল পাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হতে পারবেন।
