মঙ্গলবার, জানুয়ারি ২৮
TheWall
TheWall

ঝাঁঝের দাম ১০০ টাকা, চোখে জল আনা পেঁয়াজ তবু ১০ কারণে খাবার থেকে বাদ দেওয়া ঠিক নয়

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

দ্য‌ ওয়াল ব্যুরো: পেঁয়াজ ছাড়া চলে নাকি! দাম বেড়েছে বলে পরিমাণ একটু কমানো যেতে পারে কিন্তু বাদ দেওয়া যাবে না। কারণ, খাবারের স্বাদবৃদ্ধি ছাড়াও পেঁয়াজে রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা । একটি বড় পেঁয়াজে ৮৬.৮ % জল, ১.২% প্রোটিন, ১১.৬% শর্করা জাতীয় পদার্থ, ০.১৮% ক্যালসিয়াম, ০.০৪ % ফসফরাস ও ০.৭ % লোহা থাকে এছাড়াও ভিটামিন এ, বি, সি এবং ফাইবার আছে।

পেঁয়াজের নানারকমের স্বাস্থ‍্য‍ উপকারিতা রয়েছে—

১) হজমশক্তি বাড়ায়— হজমে সমস্যা থাকলে অনেক সময়েই কাঁচা পেঁয়াজ খেতে বলা হয়। কারণ, পেঁয়াজ খাবার হজমের জন্য বিভিন্ন এনজাইম বাড়াতে সাহায্য করে।

২) হার্ট ও হাড় ভাল রাখে— পেঁয়াজ হাড়ের কঠিন সমস্যা অ্যাথেরসক্লোবোসিস এবং অস্টিও পোরোসিসের মতো রোগের সঙ্গে লড়ে। তার সঙ্গে দেহে খারাপ কোলেস্টেরল কমায় যার ফলে হার্ট সুস্থ থাকে।

৩) সংক্রমণ সারায়— পেঁয়াজের মধ্যে কার্মেনেটিভ, অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল, অ্যান্টিসেপ্টিক এবং অ্যান্টিবায়োটিক জাতীয় পদার্থ থাকে । তাই শরীরে কোথাও সংক্রামন ঘটে থাকলে কাঁচা পেঁয়াজ খেলে উপকার হয় ।

৪) জ্বর বা সর্দিতে কাজ করে— ঠান্ডা লাগার ফলে গলা ব‍্যথা, সর্দি, কাশি ,জ্বর ,অ্যালার্জি কমাতে পেঁয়াজ সাহায্য করে।

৫) দেহের তাপমাত্রা কমায় — জ্বরে দেহের তাপমাত্রা বেশি থাকলে অনেকে পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ কপালে রাখেন। এতে কিছুক্ষণের মধ‍্যে তাপমাত্রা কমে যায় ।

৬) নাক থেকে রক্তপাত বন্ধ— অনেকের নাক থেকে রক্ত পাত হয়। এ সময়ে পেঁয়াজ কেটে তার গন্ধ শুকলে রক্তপাত কমে যায় ।

৭) ত্বকের সমস‍্য মেটায়— পোকামাকড়ের কামড় , রোদে পোড়া ট‍্যান, ব্রণ, ফুস্কুড়ি ইত্যাদির সমস্যা মেটাতে পেঁয়াজের রস কার্যকরী ভূমিকা নেয়।

৮) ডায়োবেটিকদের জন‍্য ভাল— দেহে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে পেঁয়াজ সাহায‍্য করে ।

৯) ক‍্যান্সারের সঙ্গে লড়ে— কোলন ক‍্যান্সরের মতো রোগের সঙ্গে লড়তে সাহায‍্য করে ।

১০) জন্ডিস প্রতিরোধ— চিকিৎসকরা বলেন জন্ডিসের মতো অসুখের ক্ষেত্রেও পেঁয়াজ অত্যন্ত বড় ভূমিকা নেয়।

Share.

Comments are closed.